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Archivos Mensuales: septiembre 2012

Macarrones a “Lo que Tengo en la Nevera”

Hoy, en Experimentos en la Cocina que Salen Mejor de lo Esperado, “Macarrones a Lo que Tengo en la Nevera”.

Necesitaremos:

  • Setas [las que uno prefiera, yo he echado de varios tipos]
  • Butifarra [dos que tenía en la nevera, si se quiere más o menos, va al gusto]
  • Una cebolla
  • Una lata pequeña de tomate natural pelado
  • Un brick de nata líquida [de los de 200ml]
  • Mermelada de tomate [una cucharada de postre]
  • Macarrones [he echado para cuatro]
  • Sal
  • Azúcar

Manos a la obra:

  • Picamos la cebolla y la pochamos. Le añadimos el tomate natural, echamos un poco de sal, también un poquito azúcar para matar la acidez y lo dejamos reducir a fuego lento.
  • Mientras tanto, en otra sartén salteamos las setas y la butifarra, a la que le habremos quitado la tripa para quedarnos con la carne picada.
  • Cuando la cebolla y el tomate estén, añadimos el salteado de setas y butifarra. Removemos bien, a fuego lento, y hacemos un huequecito en el centro de la sartén para echar la cucharada de mermelada de tomate [que hasta que no se calienta, es bastante compacta y no se mezcla bien]. Dejamos que se caliente y cuando esté líquida mezclamos con el resto y poco a poco añadimos la nata líquida con un poco de sal. Reservamos.
  • En una olla ponemos a cocer los macarrones el tiempo que diga en el paquete [yo lo hago con una pastilla de avecrem y un poco de mantequilla], los escurrimos y los mezclamos con la salsa.

Riquísimo ^^

Por supuesto esto se puede hacer con otro tipo de pasta [con gnocchis tiene que estar de muerte], en lugar de las butifarras se puede usar carne picada de lo que queramos, le podemos echar queso,…Lo bueno de la pasta es que tiene muchas posibilidades :D

 
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Publicado por en 25 septiembre 2012 en Ñam ñam